食塩無添加日記　2021年４月１日

大動脈弁置換術後２か月経過し降圧薬卒業試みる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上島　弘嗣

　つい２か月ほど前まで、手術を受けねばならない、という大きな壁が目の前に立ちはだかっていたが、それはもうない。嘘のように突然に無くなってしまった。浮足立つのも無理はないが、２週間ほど前、術後の心臓リハビリを強化していたが、思い切って高台寺と知恩院の坂を少し早足で上がってみた。息切れせずに登れた。これをある偉い先生に報告したら、「冷や汗ものです」と忠告を受けた。もう少し慎重にした方が良さそうである。

　それとは関係ないと思うが、そのあと、持病のリュウマチ性の強い炎症が左肩に来て２日ほど寝られず、４，５日は着替えもままならなかった。ようやく、２日ほど前から自分で料理もできるようになった。

　回転寿司が食べたくなると、家では海鮮丼を作る。写真1は、近所の市場（スーパー）の魚屋さんで買った刺身である。半分を乗っけている。ご飯は前日のえんどう豆ご飯の残りをチーンしたもの。醤油はなしで、ワサビを沢山使っている。

　お汁は前日の残りのお汁に、お揚げとチンゲン菜、鶏肉の細切れ、キノコを足している（写真２）。塩や醤油を入れていなくても、具材がいろいろ混ざっているので良い出汁が出ている。

　あと一品、チンゲン菜に鳥の細切れを入れ、人参を加えて炒めた（写真３）。豪華な夕食ができた。

　２日前から降圧薬を全て切った。果たして、血圧はどうなるか。モーニングサージ（朝に血圧が急上昇する現象）がどの程度起こるか、しばらく観察することとした。もし、このまま切ることができたら、３０年間ほど服薬していた降圧薬から、減塩、減量、運動療法で卒業できたことになる。もちろん、大動脈閉鎖不全で高くなっていたかもしれない分も入れてである。

写真１　無塩のワサビだけの海鮮丼ぶり、近所の市場の刺身を乗せた

写真２　キノコ、お揚げ、豆腐、チンゲン菜、鶏肉の細切れでいい出汁が出た

写真３　人参を刻み、お揚げ、チンゲン菜、キノコ、鶏肉の細切れ（写真２のお汁の具材と同じもの）を炒めた