1月経過しましたが、毎日楽しんでいます。

 

2014年3月27日（木）

１．夕食

１）イワシ（生）の焼き物、レモン添え（添加食塩ゼロ、生イワシを焼くと、自然の塩味がしておいしいですね）

２）茹でキャベツと茹でトマト

３）チンゲン菜の茹でもの、野菜の炒め物、トマト、大根おろし添え

トマトにはオリーブオイルを掛けました。

４）ビール

 

2014年3月28日（金）

１．朝食（朝食はいつも立派です。料理は妻がしますので）

１）無塩アジフライ、茹でホウレンソウ、レモン添え

２）添加無塩グラタン（ただし、若干チーズの塩分あり(0.1g以下)、牛乳）

３）生野菜さらだ（トマト、レタス、玉ねぎ）—-調味ドレッシングなし、オリーブオイルと酢のみ好みに応じて

４）蕪の酢づけ（添加食塩なし、酢のみ）

２．昼食

１）イワシ（生）の焼き物、レモン添え（先日の余りもの）

２）生野菜サラダ（無塩、調味ドレッシングなし、あとで、オリーブオイルを掛ける）

３）フライ（何か不明、忘れました）と茹で野菜、レモン添え

４）豚肉、玉ねぎの卵入り炒め物（食塩添加なし）

５）エンド豆ご飯（無塩、エンド豆の香りに春を感じる）

　

 

2014年3月29日（土）

１．朝食

１）手作り無塩ギョーザ（皮のみ市販のものを使う、12枚で食塩0.25g未満、白菜を刻み、塩を入れないで揉んで、豚ミンチを入れる。ごま油を入れ風味づけ、科学調味料少々）ギョーザのたれは、酢とラー油とニンニクの擦りおろし。焼き餃子を作る。

　　　　　

２）揚げ豆腐ステーキ（無塩）とトマト、レモン添え（揚げ豆腐をフライパンで焼くとおいしい）、薬味にワサビを使ってもよい。

３）白ご飯

２．昼食

１）豚ミンチ、揚げ豆腐の野菜炒め（朝のギョーザの具の残りを炒める）

２）白ご飯

３）ヨーグルトの蜂蜜掛けとフルーツのデザート

　

３．夕食（外食）

 

2014年3月30日（日）

１．朝食

１）ホテルのバイキング（低塩食の選択で切り抜ける）

２．昼食

１）鱧、なす、エリンギの天ぷらにトマトを添えて（無塩）

２）茹でホウレンソウの鰹節掛け（無塩）

３）白ご飯

４）ソーメン（半把を茹で、その湯を捨てて、無塩の昆布とかつお出汁を作りそれで食す。薬味はネギと海苔と七味）（ほとんど無塩）—-食感抜群（麺類大好き）。