家庭菜園の恵みをいただく

妻が家庭菜園を行っているが、夏本番、急にいろいろなものがお化けのように育ちます。写真は、大きくならないうちに収穫したものです（写真１）。カボチャ、なすび、きゅうり、冬瓜、唐辛子、オクラ、トマトなど沢山に取れました。

これで、今日は朝食です。土用の丑の日なので、うなぎを戴きました。その残りを妻はご飯を少しのせて、家庭菜園で育てたエゴマの葉に包んで食べていました（写真２）。ミニトマトは、冬瓜やシシトウ、なすび、玉ねぎなどと、定番のトマトジュースで煮込み、トマトシチューにしました（写真３）。この煮込みは、冬瓜は大きくて食べるのが大変ですが、未熟でもとろりと柔らかくなり、美味しかったです。もちろん、無塩。それに、生野菜としてもいただきました。オクラをショウガと混ぜてかき混ぜ、ねばねばにして（昨日のテレビの影響）いただきました（写真４）。

うなぎの塩分、たれは使ってないので、たぶん0.5gちょっとでしょうか。上等です。

写真１　妻の菜園で採れた野菜（バジル、ねぎ、カボチャ、ミニトマト、シシトウ、オクラ、きゅうり、ナス、など）。

写真２　育てたエゴマの葉にうなぎを包む（妻の食べ方）

写真３　定番の野菜のトマトジュースで煮込だシチュー（妻の料理）。冬瓜などの家庭菜園の野菜が詰まっています。

写真４　（妻が採った野菜を並べる）　家庭菜園の生野菜（ミニトマト、玉ねぎ、オクラ、きゅうり、バジルの葉）を無塩で食す。レモンを掛けると美味しいです。もちろん、アボガドは購入品。